このところ、新鮮な夏野菜が食べごろになっていて、収穫されたのを見るとうれしくなります(*^_^*)

もっぱら「食べる係」の私は、せめて色々活用して、「作る係」の母にお返ししたいと思っているところです。

今回はトマトがたくさん取れたので、もう少し熟れるのを待って、「トマトソース」にチャレンジしてみようと思います。

トマトを適当な入れ物に盛ってテーブルやカウンターの上にちょっと置くだけで、“旬”なディスプレイになりますよ。

まだかまだかと熟れ具合をチェックするのも楽しいし、元気になれそうな赤です(*^_^*)

我が家の夏の定番、夏野菜カレー。

素性のわかる食材をこんなにたっぷり使えるなんで、ある意味贅沢です。

感謝!(^^)!