梅雨シーズンになりました。

食品衛生が気になるところですね。

まとめ買いした時や、お買い得品の購入などでは、すばやく適切な保存が大切です。メニューが決まっていない時などは、冷凍保存がよいかも。

昨年、冷蔵庫を買い替えた時から、こんなことをしています♪

食品トレーをはずして、ラップや袋のみで、形を整えて冷凍。

最初は、面倒くさかったけれど、トレーの大きさがじゃまで、「立てる収納」ができず、イラッとくることを思えば、なんのその。

手馴れれば、パパッとできますよ(#^.^#)

わが家の“新習慣”といったところでしょうか。

だいたい手のひらくらいの大きさの長方形をつくり、平らにして、冷凍室の引き出しのアルミトレーの上で、固めます。固まったら、立てて収納。

↑写真は、鶏モモが二つ折りで、2枚入ったトレーですが、1枚をぴらっと広げた状態で、長方形をつくるとよいです。解凍ムラが防げます。

↑写真は、小分けされて冷凍されているミンチですが、これもトレーからはずして、ラップで巻き、立てて、まとめて収納。

そうそう、レンジでチンの冷食、お弁当のおかずなども、袋の短い辺は、冷凍室の引き出しの深さに対応しているものが多いのでは。

この「引き出す」という行為。20年くらい前から、キッチンのシンク下に導入され、とても画期的だったと覚えています。

そして、冷蔵庫の「引き出し」も、あたりまえになりましたね～

もし、引き出し式で、立てて収まらないなら、トレーをはずしてもよいかも。

冷凍室内の、詰め詰め収納はOK！ですよ(#^.^#)